Sürdürülebilir Yaşam Derneği’nden Sürdürülebilir Beslenme Eğitimi
Sürdürülebilir Yaşam Derneği (SUYADER) olarak, gıda ve beslenme alanında sürdürülebilirlik perspektifini geliştirmek üzere düzenlediğimiz ilk eğitimimiz “Sürdürülebilir Beslenme Eğitimi”, dört haftaya yayılan kapsamlı bir içerikle Şubat-Mart 2025’de gerçekleştirildi. Toplam 12 eğitmenin katkı sunduğu eğitimde, 4 ana modül ve 13 konu başlığı üzerinden ilerlenerek, toplamda 10 saatlik çevrim içi içerik sunuldu. Eğitim, sürdürülebilirliğe dair temel kavramlardan güncel tartışmalara, yerel ve küresel uygulamalardan bireysel farkındalığa kadar pek çok konu başlığını katılımcılarla buluşturdu. Her biri alanında uzman konuşmacıların katkı sunduğu oturumlar sayesinde, sürdürülebilir beslenmeye bütüncül bir perspektiften bakma fırsatı yakalandı.
Ana Konu Başlıkları
- Sürdürülebilir Beslenme
- Beslenme ve İklim
- Biyoçeşitllik
- Besin Güvencesi
- Gıda İsrafı ve Dönüşümü
- Sürdürülebilir Gıda Sistemleri
- Agroekoloji
- Gıda Hakkı ve Gıda Egemenliği
- Sürdürülebilirlik ve Teknoloji
- Sürdürülebilirlik ve Medya
Beslenme ve Diyetetik, Gıda Mühendisliği, Hemşirelik, Gastronomi, Eczacılık Bölümü, Ziraat Fakültesi ve Tıp Fakültesi öğrencileri, mezunları ve sürdürülebilir beslenme hakkında eğitim almak isteyenler bu programa katılabilir.
Eğitim İçeriğinden Notlar
- Sürdürülebilirliğe Giriş oturumlarında; sürdürülebilirliğin temel bileşenleri, besin güvencesi kavramı ve tarım-gıda-beslenme ilişkisi mercek altına alındı. Bu oturum, katılımcıların kavramsal bir temel kazanmasını hedefledi.
- Gıda Sistemleri başlığı altında; topraktan tabağa uzanan üretim ve tüketim zinciri ele alınırken, gıda atığının nasıl değere dönüştürülebileceği tartışıldı. Ayrıca su yönetiminin sürdürülebilir beslenme üzerindeki etkisine dair önemli noktalar vurgulandı.
- Tarım, Beslenme ve Sürdürülebilirlik oturumunda; gıda hakkı, gıda egemenliği, agroekoloji ve biyolojik çeşitlilik gibi kavramlar sosyal adalet perspektifiyle değerlendirildi. Dirençli gıda sistemlerinin oluşturulmasında bu kavramların oynadığı rol ön plana çıkarıldı.
- Güncel Konular bölümünde; dijital teknolojilerin sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarına etkisi, iklim değişikliğiyle ilişkili beslenme modelleri ve sürdürülebilir kalkınma hedefleri ekseninde beslenmenin yeri ele alındı.
- Son olarak gerçekleştirilen Sürdürülebilirlik Sohbeti ve Değerlendirme oturumunda, katılımcılarla birlikte günlük yaşamda karşılaştığımız atıklar, tüketim alışkanlıklarımız ve medya aracılığıyla yaratılabilecek etki üzerine düşündürücü bir sohbet gerçekleştirildi.
Bu Eğitim Neden Önemliydi?
Küresel gıda krizleri, iklim değişikliği ve artan eşitsizlikler, sürdürülebilir beslenme konusunu her zamankinden daha kritik bir hale getiriyor. Biz de SUYADER olarak bu alandaki farkındalık ve bilgi birikimini artırmaya yönelik çalışmalarımıza devam ediyoruz.
Sen de Dahil Ol!
Bu tür eğitim programlarıyla ilgileniyorsan ya da kurumunla birlikte iş birliği geliştirmek istersen bizimle iletişime geçebilirsin.